sucaiの空

ボストンとNYを往復していた時に、NYの高速から撮った空。
東京では見れないこんな空を見ると、ドキドキして元気が出ます。

いや〜、sumoさんのブログへ遊びに行った時は、
自分も同じ事考えてたんで、ビックリしました。
最近、ブログをお休みしようかな〜？
って考えていたところだったんですよ。

自分がやりたい事、やるべき事が後回しの
生活をしている様で、シックリこなかったんですね。
ブログに支配された生活をしている様な気持ち。。。
書くのにすんご〜い時間がかかるんですよぉ。
自分のブログなので、もっと気軽にやればと思うのですが、
私、要領悪いと言うか、自分の事となるとどうも器用じゃない。
仕事とかは、パキパキと手際よくこなすんですけどね〜。

と言うわけで、お休みしようかと考えていたのですが、
せっかく始めたし、何かを発信出来たらなぁと思うので、
気が向いた時に写真を載せられたらと思ってます。
コメントは基本的に控えさせて頂きたいと思っているので、
皆様も気が向いた時に遊びに来て頂けたら、嬉しいです。

ブログをやっていなければ、
（書き）お話しする事も出来なかった皆さんと
お知り合いになれて、本当に楽しかった。

いつもコメントをくれた、
ヴェズっち、こにゃぴー、じゅりさん、
Minoさん、chicoさん（出産頑張って！）、
Graceさん、sumoさん、sayomaruさん、
プチさん(こちらも出産ファイト〜！ほんとすぐだよね）、

”　ありがとうございました〜 　”

コメントは入れずとも、これからも時々、
皆さんのブログへおジャマして、影ながら応援してますからね〜！

んでば、また〜

ボストンに住んでいた時に、
ベーグル作りにハマっていたのですが、
その時に、こにゃぴーと話していた”砂糖”について。

NYベーグルのレシピで糖分というと必ず出てくるのが、

　　　　　　”Barley Malt Syrup”



大麦麦芽をローストしてから
ゆっくりとシロップになるまで煮詰めたものです。

砂糖で代用も出来るけど・・・というレシピもあるけど、
やっぱりコレを使うのが、本場のレシピみたい。
味は変わらないけど、焼き色と食感に違いが出る
というのも見たけど、味も違うと私は思う。
少しコクが出る気がする。あと、ニオイ。
私は”クサイ”とベーグルらしからぬ言い方をする
のですが、ベーグルらしいニオイがする気がします。

日本でも手に入るかな？と少し調べてみたんだけど、
私は見つけられなかったです。どうなのでしょう？
日本でベーグルを作っている方のレシピを拝見すると、
きび砂糖を使っている方が何人かいましたね。なるほど。

Barley Malt syrupを初めてナメた時に、
” 子供の時に味わった懐かしい味がする ”と思ったんです。
一生懸命考えたんですが、思い出せなかったですね。
母が電話してきた時に、ちょうど思い出したので聞いてみたら、

「芋飴でしょ。」って、あっさり言われて。　そうですー！！！

モルトシロップの味は芋飴に似てる。
代用で芋飴がイケるかもと思ったりして。
残念ながら、こちらで芋飴を見かけないので、
自分で実験していないのですが、興味ありますね〜。
コク＝シルップで、黒蜜なんてのも気になったりします。
ん〜でも、やっぱり芋飴が近いと思うな。

この事がず〜っと気になっていたんですよぉ。
コレでスッキリしました〜。
今はベーグルを作っていないのですが、
自分達のアパートに引っ越したら、また再会したいなと思っています。
こにゃぴー、機会があったら試してみてくり〜！

久々の更新です。
先週末から義両親が来ているメイン州へ行ってました。
義パパの会社の方（女性）も遊びに来て、半分接待みたいになって
（いや、彼女は部下なんだけどね）、ちょっと疲れた。。。
でも、自然に囲まれた中でポ〜として、なんだか幸せだったわぁ。

---

さてさて、先週の金曜日に楽しみにしていた、
小幡有樹子さん（通称 たおさん）の石けん講習会に行ってきました。
たおさんは、カリスマソーパーと言われている方。NY在住です。
手作り石けん、自然化粧品等の本もいろいろ出版されています。

ボストンへ遊びに来た際、ダンナの大学時代の友人が
結婚祝いにと、お母さんが作った石けんをくれて、
「石けんって、自分で作れるんだ〜！」とびっくり。
彼女はグリセリン石けんを溶かして、色、匂い、ハーブなどを
加えて販売してるんだけど、オイルから石けんを作れる事を知って、
早速ネットで探索してたら、たおさんのHPへ辿り着きました。
こちらへ引っ越す前に乾燥肌の心配をしていた私。
お子さんがアトピーで石けんを作っている方も多く、
私の甥っ子もアトピーなので興味倍増。
石けんは難しく考えると化学的なんだけど（私、化学大嫌い）、
たおさんの型にハマらない、“とりあえず、やってみよう！”
と思えるところが好きです。


講習会は経験者対象で、色、模様づけを習う、約2時間のクラス。
予定8人だったんですが1人欠席。7人、２グループに分かれて講習しました。
色づけ、デザインなどの説明を受けてから石けん作りを開始。
時間がないので、途中からスティックブレンダーを使って混ぜたけど、
ちゃんと一から石けんを作り、色づけ、模様づけして、香りも付けました。
ベーシックな石けん（オリーブ、ココナツ、パームオイル）に、
私達はココアとすぎなで色づけ、フリージアの精油を使って香り付けして、
2層レイヤーの石けん。もう１つのグループは、ピンクとグリーンのクレイを
使って色づけして、パイナップルの精油で香り付け。一人一種類ずつもらえます。
（ まだ取りに行っていないので、後で写真アップします ）

　← たおさんがオフ会で作った10層の石けん。

最後は、たおさんに質問して終了。
香りは、アトピーにどうか？と思っていたんですが、手作り石けんを使って
肌が強くなってくると大丈夫との事なので、少しずつ入れてみようと思います。
と言いつつ、精油は高いんで、ちょっと敬遠しちゃうんですよね〜。
そうそう、たおさんにどんな香りの石けんが好きですか？と聞かれて
思い浮かばなかったんだけど、後で思い出した。私は甘すぎない柑橘系が好き。
それにミントが入ってても良いかも。レモングラスも大好きで〜す。
良い香りのする石けんは、幸せな気持ちになるんだよな〜。
今は収納場所がなく、石けん作りが出来ないので、気持ちだけウズウズです。

いや、講習会の朝は何気にちょっと緊張しましたよ。
ある意味、石けん作りを始めるキッカケになった方に会うわけですからねぇ。
たおさんは、スラっと長身で、物腰柔らかいんだけど、サッパリした感じの方でした。
ご自分で、「もとがおおざっぱだから。」と言って、苛性ソーダを確かに
結構大雑把に量ってましたが、こだわるところは、キッチリこだわるといった感じ。
石けんネタの温度はかなり気をつけていましたね。勉強になりました。

聞くと難しそうな石けん作りですが、気をつける事を
しっかり守って作れば、ちゃんと石けんが出来上がります。
奥が深いので、やるとハマる方も多いのでは？と思いますよ。
つっぱりもヌルっともしない洗い上がりは、なんとも言えません。
興味のある方は、是非挑戦してみて欲しいなぁと思います。

まずは、たおさんのHPへGO！

はじめての手作り石けん 小幡 有樹子 (2004/10/13) 学習研究社 この商品の詳細を見る

肌に髪に「優しい石けん」手作りレシピ32 小幡 有樹子 (2001/05) 祥伝社 この商品の詳細を見る