10.10.2007
かもめ食堂
友人が日本から誕生日プレゼントに
”かもめ食堂”のDVDを送ってくれました！
彼女から良かったと聞いて、私も観たいと言っていたんです。まさかこっちで観れるなんて。幸せ。友よ、ありがとう。
何を多く語るわけではないのですが、「人それぞれ、いろいろあるよなぁ。」と思いつつ、クスっと笑える。海外の食堂（フィクションですが）で作られる美味しそうな日本食や料理をする時の仕草、日本人の細やかな気遣いみたいなものを観て、なんとなくジ〜ンとして胸がつまった感じになり、舞台はフィンランドなんだけど、「私、なんだかホームシック？」と思ってしまいました。サラっとした感じがまたよろしくて。押し付けない拘りとでも言いましょうか。いい、とっても好きです。
映画の中でおにぎりが出てくるんです。とっても美味しそうな手作りのおにぎり in Finland。うち、お昼によくおにぎりを食べるんですね。ささっと作れるし、前日の夕飯の残りが少なめでもおにぎりと一緒なら満足するし、何よりダンナが梅干しのおにぎりが好きなんですよ。なんてこっちゃないおにぎりをいつも「美味しい。」と言って食べてくれます。昨日も今日も食べました。映画観たしね。
手作りのおにぎりを食べると落ち着くと言うか、懐かしい気持ちと一緒に食べてる様な気がします。映画を観て、手作りおにぎりの偉大さを改めて感じたのでした。
和食っていいですよね。私が思う美味しいものって、やっぱり和食なんだろうな。昨日の夕飯は何を思ったかなんちゃって居酒屋メニューで、これまた友人が持って来てくれた泡盛で晩酌。しょうが焼きがうまかった。この映画を観るタイミングには気分的にばっちりだったみたい。ダンナも映画気に入っていたよ。
インテリアがかわいいし、和めるし、笑えるし、お薦めです。
”かもめ食堂”のDVDを送ってくれました！
彼女から良かったと聞いて、私も観たいと言っていたんです。まさかこっちで観れるなんて。幸せ。友よ、ありがとう。
何を多く語るわけではないのですが、「人それぞれ、いろいろあるよなぁ。」と思いつつ、クスっと笑える。海外の食堂（フィクションですが）で作られる美味しそうな日本食や料理をする時の仕草、日本人の細やかな気遣いみたいなものを観て、なんとなくジ〜ンとして胸がつまった感じになり、舞台はフィンランドなんだけど、「私、なんだかホームシック？」と思ってしまいました。サラっとした感じがまたよろしくて。押し付けない拘りとでも言いましょうか。いい、とっても好きです。
映画の中でおにぎりが出てくるんです。とっても美味しそうな手作りのおにぎり in Finland。うち、お昼によくおにぎりを食べるんですね。ささっと作れるし、前日の夕飯の残りが少なめでもおにぎりと一緒なら満足するし、何よりダンナが梅干しのおにぎりが好きなんですよ。なんてこっちゃないおにぎりをいつも「美味しい。」と言って食べてくれます。昨日も今日も食べました。映画観たしね。
手作りのおにぎりを食べると落ち着くと言うか、懐かしい気持ちと一緒に食べてる様な気がします。映画を観て、手作りおにぎりの偉大さを改めて感じたのでした。
和食っていいですよね。私が思う美味しいものって、やっぱり和食なんだろうな。昨日の夕飯は何を思ったかなんちゃって居酒屋メニューで、これまた友人が持って来てくれた泡盛で晩酌。しょうが焼きがうまかった。この映画を観るタイミングには気分的にばっちりだったみたい。ダンナも映画気に入っていたよ。
インテリアがかわいいし、和めるし、笑えるし、お薦めです。
02.09.2007
Little Miss Sunshine
久しぶりに”面白かった”と思える映画を観ましたねぇ。
これ↓はDVDで観たけど、これでもね、ちょくちょく映画観に行ってるんですよ。
でも、”これは良かった”と思える映画がなかったので書かなかったの。
最近、コケる映画が多くてガクっときちゃうんだけど、
いやこれは、いい感じに面白かった。クスっと笑っちゃいます。
ぜんぜん期待しないで観たのが、また良かったのかも知れない。
アカデミー賞、助演女優賞にノミネートされてるAbigail Breslinがかわいいの。
私としては菊池凛子ではなく、この子に取って欲しいです。
え、日本人として応援しろ？だって、どうも奇抜さだけが
買われてる気がして嫌なんだもん。（バベルも観ましたよ）
どうせなら、何十年もやってきた人にドンっと取って欲しいです。
お母さん役のToni Colletteも好き。
他、助演男優賞、ベスト・ムービーにノミネートにされています。
この間、車でラジオを聞いてた時アカデミーの話をしてたんだけど、
特に最近、莫大な宣伝費がないとどんなに良い映画であっても
表舞台に出ないまま終わり、賞も何もあったもんじゃないと言ってました。
ん〜、やっぱり映画ってビジネスだわねぇ。ま、今さらですかね。
クスっと笑いたい時に観てみてね〜！
これ↓はDVDで観たけど、これでもね、ちょくちょく映画観に行ってるんですよ。
でも、”これは良かった”と思える映画がなかったので書かなかったの。
最近、コケる映画が多くてガクっときちゃうんだけど、
いやこれは、いい感じに面白かった。クスっと笑っちゃいます。
ぜんぜん期待しないで観たのが、また良かったのかも知れない。
アカデミー賞、助演女優賞にノミネートされてるAbigail Breslinがかわいいの。
私としては菊池凛子ではなく、この子に取って欲しいです。
え、日本人として応援しろ？だって、どうも奇抜さだけが
買われてる気がして嫌なんだもん。（バベルも観ましたよ）
どうせなら、何十年もやってきた人にドンっと取って欲しいです。
お母さん役のToni Colletteも好き。
他、助演男優賞、ベスト・ムービーにノミネートにされています。
この間、車でラジオを聞いてた時アカデミーの話をしてたんだけど、
特に最近、莫大な宣伝費がないとどんなに良い映画であっても
表舞台に出ないまま終わり、賞も何もあったもんじゃないと言ってました。
ん〜、やっぱり映画ってビジネスだわねぇ。ま、今さらですかね。
クスっと笑いたい時に観てみてね〜！
07.10.2006
NYベーグルの砂糖
ボストンに住んでいた時に、
ベーグル作りにハマっていたのですが、
その時に、こにゃぴーと話していた”砂糖”について。
NYベーグルのレシピで糖分というと必ず出てくるのが、
”Barley Malt Syrup”
大麦麦芽をローストしてから
ゆっくりとシロップになるまで煮詰めたものです。
砂糖で代用も出来るけど・・・というレシピもあるけど、
やっぱりコレを使うのが、本場のレシピみたい。
味は変わらないけど、焼き色と食感に違いが出る
というのも見たけど、味も違うと私は思う。
少しコクが出る気がする。あと、ニオイ。
私は”クサイ”とベーグルらしからぬ言い方をする
のですが、ベーグルらしいニオイがする気がします。
日本でも手に入るかな？と少し調べてみたんだけど、
私は見つけられなかったです。どうなのでしょう？
日本でベーグルを作っている方のレシピを拝見すると、
きび砂糖を使っている方が何人かいましたね。なるほど。
Barley Malt syrupを初めてナメた時に、
” 子供の時に味わった懐かしい味がする ”と思ったんです。
一生懸命考えたんですが、思い出せなかったですね。
母が電話してきた時に、ちょうど思い出したので聞いてみたら、
「芋飴でしょ。」って、あっさり言われて。 そうですー！！！
モルトシロップの味は芋飴に似てる。
代用で芋飴がイケるかもと思ったりして。
残念ながら、こちらで芋飴を見かけないので、
自分で実験していないのですが、興味ありますね〜。
コク＝シルップで、黒蜜なんてのも気になったりします。
ん〜でも、やっぱり芋飴が近いと思うな。
この事がず〜っと気になっていたんですよぉ。
コレでスッキリしました〜。
今はベーグルを作っていないのですが、
自分達のアパートに引っ越したら、また再会したいなと思っています。
こにゃぴー、機会があったら試してみてくり〜！
ベーグル作りにハマっていたのですが、
その時に、こにゃぴーと話していた”砂糖”について。
NYベーグルのレシピで糖分というと必ず出てくるのが、
”Barley Malt Syrup”
大麦麦芽をローストしてから
ゆっくりとシロップになるまで煮詰めたものです。
砂糖で代用も出来るけど・・・というレシピもあるけど、
やっぱりコレを使うのが、本場のレシピみたい。
味は変わらないけど、焼き色と食感に違いが出る
というのも見たけど、味も違うと私は思う。
少しコクが出る気がする。あと、ニオイ。
私は”クサイ”とベーグルらしからぬ言い方をする
のですが、ベーグルらしいニオイがする気がします。
日本でも手に入るかな？と少し調べてみたんだけど、
私は見つけられなかったです。どうなのでしょう？
日本でベーグルを作っている方のレシピを拝見すると、
きび砂糖を使っている方が何人かいましたね。なるほど。
Barley Malt syrupを初めてナメた時に、
” 子供の時に味わった懐かしい味がする ”と思ったんです。
一生懸命考えたんですが、思い出せなかったですね。
母が電話してきた時に、ちょうど思い出したので聞いてみたら、
「芋飴でしょ。」って、あっさり言われて。 そうですー！！！
モルトシロップの味は芋飴に似てる。
代用で芋飴がイケるかもと思ったりして。
残念ながら、こちらで芋飴を見かけないので、
自分で実験していないのですが、興味ありますね〜。
コク＝シルップで、黒蜜なんてのも気になったりします。
ん〜でも、やっぱり芋飴が近いと思うな。
この事がず〜っと気になっていたんですよぉ。
コレでスッキリしました〜。
今はベーグルを作っていないのですが、
自分達のアパートに引っ越したら、また再会したいなと思っています。
こにゃぴー、機会があったら試してみてくり〜！
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